Visitamos una fábrica de dulces de Navidad
Rucoco (Gálvez - Toledo)
Autor original: Alberto Hernández
Agradecimientos: Rucoco
A finales de noviembre tuvimos la oportunidad de visitar las instalaciones de la fábrica de dulces navideños de Rucoco, situada en Gálvez (Toledo) y que es uno de los primeros fabricantes de productos navideños de España, donde vimos cómo elaboraban las figuritas de mazapán y las marquesas.
Mazapanes recién sacados del horno
Rucoco es una empresa fundada en el año 1942 que se dedica a la fabricación de productos de Navidad y caramelos. Empezó siendo una pequeña confitería en la Plaza del pueblo de Gálvez, en Toledo, gestionada por su fundador Rufino Corroto y, actualmente, ocupa una superficie de 8.000 metros cuadrados y cuenta con una capacidad para producir hasta 15 toneladas de dulces navideños y caramelos, pero no por ello ha perdido sus fórmulas tradicionales y sigue elaborando sus productos de calidad conforme a los viejos y nobles moldes de la artesanía toledana.
En nuestra visita pudimos ver cómo elaboran las figuritas de mazapán y las marquesas, selecciona el artículo que quieras ver para más información:
>> Cómo se fabrican las marquesas
