Cardos con salsa de pimentón
Receta original de: Sin información. Contacta con nosotros si eres el autor de la receta o conoces su nombre
Agradecimientos: Ángeles
Ingredientes y preparación
- 1 cardo blanco mediano
- 1 cucharadita(de las de cafe)de pimenton, rasa
- 1 cebolla mediana
- 1 y 1/2 cucharada sopera de harina
- 3 cucharadas soperas de aceite
- Agua de cocer el cardo
- 1 limon
- Sal
Tiempo de preparación: 2 horas 30 minutos
- Preparar y cocer el cardo.
- En una sarten ponga el aceite a calentar, añadir la cebolla picada y,cuando este dorada, echar la harina.
- Dar unas vueltas con una cuchara de maderay añadir el pimentón, remover bien todo. El fuego tiene que estar lento para no quemar el pimentón.
- Añadir el agua donde coció el cardo y dar un hervor.
- Echar esta salsa sobre el cardo y dejar cocer todo junto 10 minutos más a fuego lento.
- Servir en una fuente, previamente calentada para que no se enfríe. ¡Buen provecho!
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